5 priežastys, kodėl aukščiausios rūšies ypač tyras ir ypač grynas alyvuogių aliejus yra neįtikėtinai naudingas sveikatai
Čia pateikiami penki svarbiausi junginiai, dėl kurių aukščiausios rūšies ypač tyras ir ypač grynas alyvuogių aliejus yra tikras sveikatos kokteilis.
Parengė MARK JAMES
Parengta pagal www.oliveoiltimes.com 2016 m. liepos 12 d.
Aukščiausios rūšies ypač tyras ir ypač grynas alyvuogių aliejus yra pagrindinis riebalų šaltinis Viduržemio jūros regiono mityboje. Kadangi jis nėra kaitinamas ar perdirbamas pramoniniu būdu, jame išlieka visi antioksidantai ir vitaminai, esantys alyvuogėje. Šis aliejus yra priežastis, kodėl žmonės, kurie laikosi Viduržemio jūros regiono mitybos, gyvena ilgai ir sveikai. Štai penki svarbiausi junginiai, dėl kurių aukščiausios rūšies ypač tyras ir ypač grynas alyvuogių aliejus yra tikras sveikatos kokteilis:
1. Antioksidantai
Aukščiausios rūšies ypač tyrame ir ypač gryname alyvuogių aliejuje yra gausu kai kurių ypač galingų natūralių antioksidantų – fenolio junginių, – kurie, kaip buvo įrodyta, sunaikina laisvuosius radikalus, naikina vėžines ląsteles ir sumažina širdies ligų riziką. Dėl jų manoma, kad Viduržemio jūros regiono mityba yra sietina su puikia sveikata, sumažintu vėžinių susirgimų ir širdies ligų pavojumi ir gerokai ilgesne gyvenimo trukme.
2. Oleokantalis
Laikoma, kad oleokantalis, esantis aukščiausios rūšies ypač tyrame ir ypač gryname alyvuogių aliejuje, sukelia deginimo ir dilgčiojimo pojūtį gerklėje. Oleokantalis – priešuždegiminis fenolio junginys, pasižymintis tokiomis pat savybėmis, kaip ir skausmą malšinantys preparatai – slopina COX1 ir COX2 fermentus, kurie sukelia skausmą, uždegimą ir karščiavimą. Taip pat padėdamas pašalinti iš smegenų beta amiloidines plokšteles jis gali padėti išvengti Alzhaimerio ligos, o in vitro tyrimais buvo įrodyta, kad oleokantalis veiksmingai naikina vėžines ląsteles.
3. Mononesočiosios riebalų rūgštys (MNRR)
Mononesočiųjų riebalų rūgščių gausu riešutuose, žuvyje ir augaliniuose aliejuose, ypač alyvuogių aliejuje, kurio 75 procentus šios rūgštys ir sudaro. MNRR saugo nuo susirgimų skatindamos organizmo ląstelių membranų takumą ir elastingumą. Vartojant šiuos sveikuosius riebalus, kaip įrodyta, sumažėja širdies ligų, diabeto, aterosklerozės ir gaubtinės žarnos vėžio rizika.
4. Vitaminas E
Alyvuogių aliejuje gausu riebaluose tirpaus antioksidanto vitamino E, kuris apsaugo organizmą nuo akių ir odos problemų, vėžio, diabeto ir neurologinių susirgimų, pvz., Alzhaimerio ligos. Jis plačiai naudojamas gaminant odos kremus ir losjonus, nes sumažina randų susidarymą ir skatina gijimą bei yra puiki priemonė plaukams prižiūrėti. Neseniai atlikta studija parodė, kad vitaminas E taip pat gali apsaugoti plaučius nuo oro užterštumo pasekmių.
5. Vitaminas K
Dar vienas riebaluose tirpus vitaminas, kurio yra alyvuogių aliejuje, yra vitaminas K, būtinas kraujo krešėjimui ir procesams, kurio metu organizmas įsisavina kalcį. Įrodyta, kad pakankamas vitamino K kiekis taip pat saugo nuo atsparumo insulinui ir kai kurių rūšių vėžinių susirgimų.
Viename šaukštelyje alyvuogių aliejaus yra apie 10 procentų kasdienės vitamino K dozės, rekomenduojamos suaugusiajam. Aukščiausios rūšies ypač tyras ir ypač grynas alyvuogių aliejus yra tradiciškai naudojamas Viduržemio jūros regiono virtuvėje ir yra viena iš priežasčių, kodėl šio regiono mityba lemia tokią gerą sveikatą ir ilgaamžiškumą. Jame yra dideli kiekiai antioksidantų, priešuždegiminių medžiagų ir riebaluose tirpių vitaminų. Tyrimais įrodyta, kad junginiai, kurių esama aukščiausios rūšies ypač tyrame ir ypač gryname alyvuogių aliejuje, gali apsaugoti nuo vėžio, diabeto, aterosklerozės ir Alzhaimerio ligos. Be to, būdamas ne tik sveikas, jis yra ir skanus, suteikiantis skonio bet kokiam patiekalui.
Šaltinis: www.oliveoiltimes.com
REKOMENDUOJAME:
TERRA CRETA ypač grynas alyvuogių aliejus, Koroneiki rūšies iš Kolymvari regiono Kretoje, alyvuogės, aukščiausios rūšies balzaminiai pagardai. Terra Creta SA įkurta 2001 – vertikalios gamybos gamykla su novatorišku alyvuogių malūnu ir ultra modernia išpilstymo įrenginių sistema įsikūrusi Kolymvari regione, Kretos saloje.
Pagrindinis kompanijos tikslas – gaminti ir pakuoti išskirtinai kokybišką pirmojo spaudimo arba ypač gryną ir tyrą alyvuogių aliejų (angl. Extra Virgin Olive Oil) iš alyvuogių, užaugintų sertifikuotos saugomos kilmės (angl. Protected Designation of Origin „PDO“) regione Kolymvari, taip pat tiekti kitus tradicinius vietinės kilmės aukštos kokybės produktu
ELOTIA ir KALLISTON – natūrali alyvuogių aliejaus pagrindu kosmetika – natūralūs alyvuogių muilai ir ekologiški kūno ir rankų kremai, šampūnai ir losjonai iš alyvuogių.
Natūrali kosmetika gaminama, išlaikant senąsias graikiškas tradicijas, pritaikant modernias technologijas, atitinkant griežtus ES reikalavimus kosmetikai.
Nenuostabu, kad KALLISTON alyvuogių aliejaus muilai ir ELOTIA kremai buvo, YRA ir liks labai vertingi ne tik dėl savo valomųjų, bet ir dėl gydomųjų bei odą puoselėjančių savybių.
Tęsiant tradicijas, šie muilai yra gaminami tik iš 100% natūralaus alyvuogių aliejaus ir be jokių cheminių priedų ar dirbtinių dažiklių. ELOTIA kosmetika turi NATRUE ekologiškos kosmetikos sertifikatą
